野草を食べるぞ。②

いつかの野草天ぷらです。

と、ノビル醤油漬けを冷奴にのせました。

薬味でもありノビルの香り醤油で頂けて、これはおすすめ。

ノビル、ヤブガラシ、ヨモギ、柿の新芽、タラの芽です。

ヨモギがかなり衝撃的で、食べ慣れるには何回か食べる必要がありそう。

ノビルはもちろん美味しいけど、ちょっとパチパチ油が飛びます。コンロの掃除が大変だしね、次回は用心しながら料理します。