茄子の中華風煮物♪

クックパッドより、

茄子が美味しくなる♪中華風煮物

甘じょっぱく煮付けるのが好きなのですが旦那はそうでもないみたい。

レシピでは紹興酒やオイスターソースをいれるのでいつものレシピより変化があって良かったかも。

これも大好きな切り干し大根。

子どもの頃はそうでもなかったのに年を取るのは不思議ですね。

すごく美味しく感じるよのね。

しかも干し椎茸なんてむしろ嫌いだったのに今ではなくてはならない旨みに思うなんて。

ダシはシーチキン、切り干し大根の漬け汁、干し椎茸の戻し汁で。