今日はキャベツ(痛みかけ…)で身体に優しいキャベツ煮込みです。 キャベツの古くなった外側部分は処分して＿|￣|○…こ 半量をざく切り、 トマト缶、ニンジン、ピーマン、タマネギ、ウインナー、ローリエを入れて煮込みます。 お味は塩小さじ1、胡椒、砂糖少々…
昨年作って美味しかったレシピ。 今年も作ってみました！ 写真撮り忘れで 残りのコロッケを覚え書きに。
台風怖かったですね… この辺りも夕方になってようやく夕日が見られるほどにお天気回復しました。 さて今日は前回高評価だった冬瓜のソムタム風。 ニンニクみじん切り、砂糖、柚子果汁、鷹の爪、ナンプラーと混ぜるだけです。 前回は薄切りに今回は太めの千切…
昨年、叔母にもらったローゼルの種。 発芽率も良くてプランター植えの数本で次々に赤い実(苞)が出来ました^_^ こちらがお花↓ 最初はハイビスカスティーに。 次はジャムに、 今回は甘酢漬けを仕込んだところです。 30個くらいで、 苞とがくで80g程でした。 今…
昨日炊いたご飯が残っていたので五平餅にしてみました！最近は余ったご飯で焼きおにぎり！が流行ってた我が家。五平餅は初めて作るかもです。ご飯はお茶碗１膳分多めをビニール袋に入れ潰します。割り箸の太い方にご飯を楕円形の平になるようにつけガス火で…
金曜日なので残り物で冷蔵庫のお掃除も兼ねてご飯にしました。飲み物は麦茶ですけど！今日のメインは、みんな大好きりゅうじさん。バズレシピからお豆腐のメニューです。バター醤油がうまーーー！です。冷凍餃子の残り冷凍ハッシュドポテトキュウリぬか漬け…
今日のお昼は、フレッシュバジルとトマトのパスタです！部屋暑いけど、茹でるのも暑いけどパスタです。何故なら畑のバジルがモサモサになってきたから(^-^)/麺が薄茶色なのはオーガニックパスタを使いました。ニンニクみじん切り、トマト、バジル、粉チーズ…
昨晩はアンチョビじゃがいもと、野菜炒めでした。じゃがいもはスーパーの地産コーナーで100円だったもの！食品や日用品、光熱費など値上がりが続くから安い野菜が手に入るのはホント助かります。じゃがいもは塩茹でし、オリーブオイルにニンニクみじん切りと…
暑いです…六月ですが夏真っ盛り！な暑さ。というわけでお昼は冷たいパスタに。青シソは畑にたっぷりあるし、義父から貰ったキュウリと紫タマネギを入れました^_^あと赤と黄のパプリカも。味付けはオリーブオイル、ニンニク塩胡椒です。瓶詰めアンチョビがあ…
。をつける辺り、時代を感じる…いや違う甘々娘の話し。今年2回目の甘々娘です。この辺りでは有名な森町産。森町の農園には一度も買いに行った事がなく朝採りのをスーパーで買ってます♪ ※各農園では朝4時？5時？とかに行列が出来ているとか。シーズン終盤で少…
梅雨に入った地域もあるようですが、私の地域はまだまだのようです。畑ではこぼれ種の大葉が今年もたくさん。これはコッタソさんのやみつき大葉茄子しかありませんね！茄子に濃いめのタレが絡んで間違いなく白いご飯が進む味。今夏もたくさんお世話になりそ…
夕食用に野菜のカレーを作りました！クローブなど一部香辛料はホールで香りを出すところから、タマネギは新タマネギのせいかアメ色になるまでかなりの時間が掛かってしまいました…煮込み時間はプラス１時間ほど←ガス代キツい具材は、じゃがいも、ニンジン、…
新鮮な北海道アスパラを頂きました！直ぐに調理した方がいいよ、と義母から教えてもらったので何にしようか、検索。アスパラを味わいたいからシンプルなレシピ、楽天レシピの春芽アスパラガスの簡単♪トースター焼きを作ってみました。レシピありがとう〜アス…
今日は酷い雨でした…が今は晴れ。日差しが強くて真夏の暑さになってきました。晴れたので早速、帽子にマスク、手甲をつけてシソ取りに。お昼はシソペペロンチーノにしました♪シソは大きなものを10枚くらい。雨で土の跳ね返りが凄い！庭の水道で軽く洗ってか…
今日は暑くなりました。ちょうど、ゆで麺のお蕎麦が割引になっていたのでぶっかけそばにしました。お蕎麦の写真は撮るのを忘れたけど。天ぷら用にちくわもあるし、あとは畑に食材を調達するのみ。柿の若葉も大きくなってきましたよ！タラの芽、柿の葉、ドク…
今年も野草の季節♪2年前から野草が気になりだし、散歩中もさりげなく探しています。けど、わんちゃんの散歩道でもあるので採りませんよ〜(^^)今夜の夕食用に…ヤブカラシとタラノメ。ノビル、葉の方は小口切りにし冷凍へ。去年は豊作だったけど採りすぎたのか…
昨日はワンプレートに。冷凍のカレーにマッシュルームのアヒージョ、ほうれん草、卵をのせました。卵以外は冷蔵庫の残り物でした〜( ´∀｀)
今日スーパーでまぜそばの見切り品を見つけたので夕食に♪具とよく混ぜて、頂きます〜。暖かくなり、畑でニラがたくさん取れるようになりました！見切り品のまぜそば！定価はいくらくらいなんだろうねえ…でも美味しかったしグー！
最近見たYouTube。みきママの息子さんが作ったカツ丼、美味しそう〜♪しかも息子さんが作ってくれるなんてスゴい！羨ましい^_^面倒なトンカツも簡単に出来て時短なんです。て言うか、なにこれ？めちゃくちゃ美味しい！完全にカツ丼です。先日お蕎麦屋さんでカ…
70センチの大サイズで重宝した折りたたみ傘。長く使ったけど処分することに。せっかくだからエコバッグを作ってみよー！ネットに作り方がたくさん出ています。でもなるべく工程が簡単なのがいいし…チョキチョキ、フリーハンドで作ってみました。横向きにしか…
色々と大変な世の中ですね…気持ちは落ち込むばかりですがそれでもお腹が空くのは有り難い事だと思います。気分を変えて！今日はつけ麺。クックパッドからピリ辛つけ麺のタレを検索。付け合わせは…ほうれん草と味玉です。それと餃子の皮の賞味期限が２月末ま…
色々と冷蔵庫に材料が…どうしようか、、まとまらないメニューになったけどお味はまあまあでした。キドニービーンとソイミンチでチリコンカン。白菜が大量。干し椎茸で濃くを出して豆乳でシチューです。ニンニクの香りと、とろとろ白菜で美味しい♪長芋はバタ…
ブルグル？業務スーパーで気にもしなかったレトルト食品。(どうでもいいけど)実は息子、かなりのケチ。学生時代、毎日お世話になったことで業スー愛がハンパないんです。そんな息子が一袋198円(2人分)のブルグルピラフを買ってきました。息子にしてはちょっ…
雪は降ってないですが寒いです。昨日のカレーがだいぶん残ってます。カレードリアにしました♪お義父さんのは…オムライスに。どうかな？お口に合うのかな。
先日みきママさんのインスタで見たレシピ、牛すじカレーでしたが鶏肉にしてみました。りんご1個、人参1本、玉ねぎ(大)1個、生姜一片を油で炒め、ミキサーへ。カレー粉2種類とトマトジュース200mlで。一口大に切った鶏肉は塩と粗挽き胡椒で味付けです。義父ご…
今日は節分。恵方巻き！スーパーや飲食店でも予約販売が増えましたね。今年は鰻を仕入れたのであとは、キュウリ、卵焼き、人参と椎茸の煮たので巻き巻きしました。玉子はだし醤油にみりんをプラス。人参と椎茸の煮物は、白ごはんcom.さんの恵方巻きレシピか…
節分の恵方巻き用材料は買ったんだけど、今日はなーんも思いつかないなあ…冷めたごはんと卵はあるからオムライスにしよ。トマトソースがいいかも。トマトソースはカゴメHPのレシピからです♪中のごはんは玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、ハムに塩胡椒で。トマト…
バレンタインなんて久しく関わりがないなあ…純ココアの余りを見付けたし、バナナブラウニーを作ってみました。参考にしたのはクックパッドの"ココアとサラダ油で簡単♪バナナブラウニー"いつもウチにある材料で検索出来て助かります♪焼きたてでぷくっとしてる…
今週作りたいな、と思ってたじゃがいもグラタン。それと昨日余ったソイミートで餃子です。写真を忘れてお皿に取り分けちゃった！覚え書きの作り方も。みじん切りニンニク2片をオリーブオイル大１で炒め、ほうれん草を合わせしんなりするまで炒める高さのある…
おかずのクッキングが終了するらしいですね…土井勝先生時代によく観ていたなあ、懐かしい。最近では土井善晴先生の一汁一菜も気になってシンプル献立を真似してみたりしてます。今日はソイミートのメンチカツ。スパサラ、豚汁。そして玄米ごはんです。土鍋で…
