今日はクリスマスイブ引き出しの奥にあったクレアおばさんのハッシュドビーフにしました。盛り付けやテーブルセットが…すみません。サラダはカボチャ、芽キャベツを焼き野菜に、パプリカ、エビ、ハムです。フルーツはブドウとコストコで買ってあったパイナッ…

今日は以前に豚肩で作った醤油漬けをバラ肉で作りました。とてもジューシーに出来上がりました！お醤油だけで味付けはばっちりです。長ネギ青いところ、ニンニク2片と一緒に１時間。お醤油を入れジップロックで漬け込みました。午前中作り夕食にしました！付…

今日はスーパーでアカウオが美味しそうだったので煮付けに。お魚の煮付けなんて久しぶり…砂糖、醤油、酒、みりん、フライパンにだし昆布を敷き長ネギも少しいれました。煮付けのおつゆがかなり残ったので大根も煮ました。こちらはらしょうがのみじん切り(冷…

明日は冬至、義母さんから庭の柚子収穫を頼まれました。50個ほど収穫して我が家は10個ほど頂きました^_^例年は丸ごと柚子をぷかぷか浮かべて柚子湯にしています。でも今年は…果汁は絞って保存し、皮だけをお風呂入れる事にしました。果汁は市販のお酢と半々…

先週、卵を1パック頂いたので消費メニューにしました。カニカマあんかけ丼です。お皿がザラザラしてて食べにくい…この前お皿の断捨離をたくさんしたからなあ…豚肉とスナップエンドウの炒め。以前友人に教えて貰ったレシピ、アスパラのをスナップエンドウで代…

先週末に購入した材料を使わねば…とポテトグラタンにしました。NHKプロフェッショナルのフランス料理シェフのレシピ、何度作っただろう。リピ率ナンバーワンで間違いないです。ほうれん草をニンニクと炒める以外は、まさにぶっ込み料理と言っても良い簡単さ…

今日は義母さんから貰ったのと午前中に作り置いたお惣菜で盛り合わせです。体調が万全ではないので軽めに、市販の春雨スープで^^;時計回りに→ハム、紫キャベツ甘酢漬け、キャベツ芯のぬか漬け、茹でブロッコリー・カリフラワー、ひじき煮、炒り豆腐、ニンジ…

日々の記録のはずなのにアップを怠るわたし…10株くらいしか出来なかったのだけど、家庭菜園のカブがすごーく美味しくてメモメモです。カブを3個、塩茹でしたカブの葉、豚バラ4枚くらい(下茹で済み)をダシと醤油、お酒にトロミをつけたもの。沢山作ったのに、…

今日は…色々と思いがまとまらず、意欲もない…でも、昨日しゃけを塩麹に漬けといたから大助かり←自分だけど。それに毎年冬の定番、かす夫さんのモツ煮！コレがあれば、メインが決まらなくても何となく夕食になるの。きつねうどんにモツ煮とか、炊き込みご飯に…

今日のあんかけ焼きそばは、クックパッドから^_^殿堂入りレシピというだけあってめちゃ美味しかったです！栄養士さんのれしぴより ☆あんかけ焼きそば☆ お醤油が効いていてあんもとろ〜りで麺に絡むのよ。胡椒も足せば良かったかもな…とも思いましたが今まで…

今年は例年より少なめですが柚子が黄色く色づいてきました。せっかくなので、柚子ジャム…あまり上手くいった試しはないのですが作ってみました。きび砂糖で色が怪しくなってます^^;⭐︎覚え書き(レタスクラブのゆずジャムを参考にしています)柚子 750g(大小合…

寒くなってきましたね！毎年、冷気が気になっていたルーバー窓。何とかしたい！と思い立ち、材料を100均でまかないました^_^一ヶ所はトイレ何にもないルーバー窓に…写真では分かりにくいけどフリースに黒のステッチが入っていてリングとポールの黒によく合う…

チャーシュー専門店で買ったチャーシュー、わたしの好みに合わなかった…と言うか、塩っぱめのお口だったのに、あま〜い味付け…だっただけなんだけど。リベンジ‼︎塩っぱめチャーシューが食べたい。ならばお醤油だけ、シンプル煮豚にしてみました。朝ごはんの…

かす夫さん、静岡おでんが食べたいそうです。おでんと言えばコンビニおでんしか記憶にないわたし。20数年コンビニおでんの味を目標に作っていたのですが、かす夫さん中高生の時に食べていたおやつおでん？が忘れられないんだって。初めて聞いたよ、そんな話……

先週、里芋をたくさんいただいたのでまたまた里芋コロッケにしました。前回は適当な味付けで美味しいけどリピはないな…と思ってたので、先に調べてあったクックパッド農proさんのレシピでつくることに。レシピの合い挽きではなく餃子を作って余った豚挽きで…

先週の夕食です。鮭フライ♪ときんぴらごぼう。ガーリックシュリンプ♪失敗作…JAFメニューより、豚バラ炒め♪

寒いっ！急に寒くなりました。そんななのに里芋コロッケ…あったかメニューが恋しいなあ。。そうだ、お味噌汁はなしにして、茶碗蒸しにしよう！茶碗蒸しで身体もポカポカです。でもやっぱり寒いから明日はもっと温かいメニューにしよう。

今日は秋刀魚定食です！美容院の帰りドレッシングを買いに寄ったスーパー。秋刀魚が1匹150円だったので夕食のメニューは直ぐに決まりました。実は豚バラ薄切りも残ってるんだけど…明日なんとかしよ！大根おろし、チューブ生姜を添えていただきます(^^)これ、…

運動不足につき午前中は公園へウォーキングに行きました！お水を忘れたけど自販機で買うのもしゃくだしな！とか馬鹿なことを考えつつ、結局、最後の最後にスーパーでペットボトルを買い6km１万歩少々歩きましたまだ暑いし熱中症になっちゃうよね。危ない危な…

まだワンコインランチはあるのかしら。首都圏だと低価格帯から高級ランチまで揃ってそうだけど地方ではあまり見掛けなくなった気がする。消費税も10%ですからねえ。ワンコイン(500円)で税込かと思いきや、支払いで550円だった時の残念さ…たった50円なのにね…

まだまだ日中は暑い日が続いてます。とはいえすでに10月も半ばに差し掛かってきたし年末の大掃除を始めたい！！いつも丸く掃除機をかけている部屋も物を退かせて少しだけ掃除。…1時間くらい？もう疲れちゃって蜜柑でおやつ休憩です。なす、なす、なす…で飽き…

またまた近づく台風はこわいですが、こちらは良い意味での嵐を巻き起こせるのか！？なーんて(^^;)昨日、新しい総理が決まりました。新総理・岸田さんは広島選挙区なのだとか。お好み焼きも大好物なようで、そう聞いたら頭の中でソースのジュージューという音…

今月のJAFレシピどれも美味しくて驚きです。今回は牛肉とレタスの炒め物。なんてことない(失礼！)お味なのに何故か美味しくお店ランチでも出てきそう♪なにせ外側の硬めのレタスもしっかり洗って使えちゃう。逆に緑が生えて歯応えがあってレタス外側ばっちり…

クックパッドより、茄子が美味しくなる♪中華風煮物甘じょっぱく煮付けるのが好きなのですが旦那はそうでもないみたい。レシピでは紹興酒やオイスターソースをいれるのでいつものレシピより変化があって良かったかも。これも大好きな切り干し大根。子どもの頃…

ソイミートソースが残っているので業務スーパーの冷凍パイ生地でミートパイ^_^パイ生地を解凍、生地を少し延ばし、フォークでポチポチ。長方形の生地の半分に溶けないスライスチーズ、ソイミートソースをのせて被せるように二つ折り。三辺をフォークで押さえ…

お寿司初心者でも絶対に美味しく出来る！焼きサバ寿司。前回作ってからスーパーで塩サバを見るたびに作りたくてウズウズしてました。やっぱり美味しいー♪なのに簡単^_^今日の料理から煮物。焼きサバ寿司の覚えです↓巻きすにラップon青しそ、生姜の甘酢漬け酢…

今年初めて！６月頃から育てているパッションフルーツ。ようやく３つなりました！あとは色づくのを待つだけですが、鳥にツンツンされないか…風で落ちてしまわないか…と、心配事はつきませんね^_^☆9月16日こんなちっちゃな蕾から随分と大きく成長しました♪面…

インスタでみたチーズケーキ。３連ヨーグルトの牧場の朝で作るらしい！他の材料はキリのクリームチーズ、ビスケット、そしてゼラチンです。いつもの業務スーパーにはマリービスケットがなく、フルタのクッキーに^_^ 材料をまぜまぜ。先にクリームチーズだけ…

少し前の夕ご飯。業務スーパーで購入したレッドカレー。30人前だって！食べ切れるのか！！冷凍シーフードでレシピ通りかぼちゃを入れました。森山良子さんのインスタで見て作ってみたコテージパイ。1番下に細かく切った玉ねぎ、にんじんをバターで炒めニンニ…

畑の青シソもそろそろ最後かな…と思い、今年サイコーに評価の高かったやみつき大葉茄子を作ることにしました。大葉はたっぷり40枚を使って大葉だらけに見えますがお茄子も６本使ってます。このタレ、ご飯に掛けても美味しいんですよねー。夏と言えば…という…