ヴィーガンワンプレートランチ♪

今日のお昼はヴィーガンプレート。

思い立ってワンプレートにしてみました。

ソイミートハンバーグに何度かチャレンジしているのですが美味しく、たねも扱い易く、見た目良く…と出来た試しがないのです。

その中で今回はまあまあの焼き具合かな？と。

昨日、煮た高野豆腐や、黒豆などとともに。

ご飯の上には柚子皮の味噌漬けを乗せました。

お味噌の濃い味ででご飯が進む〜！

盛り付けも工夫したいなあ、上手くいくコツがあれば教えて欲しいです。