白菜の豆乳シチュー♪
色々と冷蔵庫に材料が…
どうしようか、、まとまらないメニューになったけどお味はまあまあでした。
キドニービーンとソイミンチでチリコンカン。
白菜が大量。
干し椎茸で濃くを出して豆乳でシチューです。
ニンニクの香りと、とろとろ白菜で美味しい♪
長芋はバター、塩胡椒で。
茹でほうれん草はシソベーゼで炒めました！
これが一番美味しかったかも。
パスタ、ピザ、茹でじゃがいも…だけだったけど青菜系もあり！
レンチン、本場トルコのブルグルピラフ♪
ブルグル？業務スーパーで気にもしなかったレトルト食品。
(どうでもいいけど)実は息子、かなりのケチ。
学生時代、毎日お世話になったことで業スー愛がハンパないんです。
そんな息子が一袋198円(2人分)のブルグルピラフを買ってきました。息子にしてはちょっと高め…。
なにそれ？初めて知ったブルグルに私も飛びつき早速食べてみました。
ブルグルはトルコの国民食なんだとネットで知りました。
パッケージはいかにもヨーロッパ。おっしゃれーです。
近くの業務スーパーには3種類あって、もう一つはレンズ豆の入ったものでした。
右側、乾燥トマト入りの方はキヌアです。
左のブルーパッケージは、マッシュルーム。
有機ではないみたいですがビーガン食です。
量は少なめですが、デュラム小麦とキヌアでカミカミメニュー。
トルコ料理屋さんでこれのレトルトを出されてもわたしなら分からんと思う。
イタリアンっぽさもありとても食べやすく美味しい！
ビリヤニもそうだけど、クセになる味と食感。
また買って食べたい！ヘルシーだし人気が出ちゃって売り切れませんように。
カレードリア♪
雪は降ってないですが寒いです。
昨日のカレーがだいぶん残ってます。
カレードリアにしました♪
お義父さんのは…
オムライスに。
どうかな？お口に合うのかな。
チキンカレー♪
先日みきママさんのインスタで見たレシピ、
牛すじカレーでしたが鶏肉にしてみました。
りんご1個、人参1本、玉ねぎ(大)1個、生姜一片
を油で炒め、ミキサーへ。
カレー粉2種類とトマトジュース200mlで。
一口大に切った鶏肉は塩と粗挽き胡椒で味付けです。
義父ごはん、カレーはやめときました。
ハウスとかSBとかを食べ慣れてるので変わりカレーは苦手だと思う。
鶏肉はケチャップを下敷きに。
寒いけど冷奴！です。
トマトソースのオムライス♪
節分の恵方巻き用材料は買ったんだけど、
今日はなーんも思いつかないなあ…
冷めたごはんと卵はあるからオムライスにしよ。トマトソースがいいかも。
トマトソースはカゴメHPのレシピからです♪
中のごはんは玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、ハムに塩胡椒で。
トマトソースは、玉ねぎ4分の1、ニンニク少々をすりおろし、オリーブオイル大1と混ぜレンジで50秒。
トマトホール缶のトマトを潰し塩胡椒、ハーブ(今回バジルだけでした)と先のレンチンを混ぜ5分レンジへ。
混ぜたら再度2分レンチンで出来上がりです。
スープは白菜のコンソメスープ。
玉ねぎ、白菜を柔らかく煮たら具と豆乳を入れミキサーでガーッと。
残ったスープと混ぜ合わせ温め直したら出来上がりです。
お昼に作ったバナナブラウニーも。
あとひとつコクが欲しいかな。
次回はドライフルーツかナッツを混ぜてみようと思います。
もう直ぐバレンタイン♡バナナブラウニー
バレンタインなんて久しく関わりがないなあ…
純ココアの余りを見付けたし、バナナブラウニーを作ってみました。
参考にしたのはクックパッドの"ココアとサラダ油で簡単♪バナナブラウニー"
いつもウチにある材料で検索出来て助かります♪
焼きたてでぷくっとしてるけど冷めたら生地が落ち着くかな。
混ぜるだけ！簡単！なレシピ。
バニラエッセンス使わなかったり、牛乳を豆乳に変えたりしてますがほぼレシピ再現です。
美味しいといいなあ〜(^-^)
