20代の頃好きでよく買っていたケーキ屋さんのクレープ。ずいぶん前にお店が閉店してしまいわたしの記憶も定かではないけど…生クリームとカスタードをクレープで包んだシンプルなものだったかと。生クリーム多すぎ！クレープ生地が厚い！など反省点ばかり。沢…

業務スーパーのパッタイ。もうホントにお店の味なんです。米粉めんのセンレックが欠品で買えず、焼きそばの麺で。豚ミンチ、シーフードミックス、たまご、もやし、ニラ、パクチー、ピーナッツで作りました。休前日でビールも頂きます。糖質ゼロ！パーフェク…

今年初めて頂くたけのこです。昨年まで頂きものや安価でお分け頂いていたので買わず終いで今春はおしまいかな…と思っていましたが、ちょうど出先で地産ものを購入することができました！やったー！レシピはクックパッドより、めんつゆで簡単⭐︎たけのこの土佐…

タンノ先生の花結びバッグ。先生のYouTubeでは目がとても綺麗に揃った花結びですがこれが本当に難しかったです。同じ順で編んでいるつもりでもひねりが入ってしまったり、間隔がまばらに。所詮付け焼き刃上手くできるはずもありません。でも遠目に見れば…ど…

昨日スーパーで買った肉厚の椎茸をシーチキン焼きにしました。椎茸のじく、玉ねぎをみじん切りに。マヨネーズと塩胡椒で和えてオーブントースターへ。みじん切りの材料が残ったので余って冷凍してあった皮で焼売を作りました。畑にどんどん増えるタラの芽は…

丸亀製麺うどん弁当の500円割引にTwitterで応募しましたが外れました。うどん弁当は食べたいけどテイクアウトも土日は混雑しそうなのでおうちでまねっこです。冷蔵庫に竹輪があったので390円のうどん弁当風。大根とにんじんのきんぴら、竹輪天、かき揚げ天、…

今日は雨があがり暑くなりました。自転車で外出したこともあって夕飯献立を思いつかず。みきママのレンチン簡単ホワイトソースでドリアにしました。カレー、ホワイトソース、チーズです。大丈夫！食べ掛けじゃないですよ♡断面萌え！ではないよね。またまたノ…

昨夜は浜松餃子を作りました。いろんなレシピを試したので踏まえて自己流で作ってみました。餡はこんな感じです。浜松餃子なので野菜が多くてニンニク強めになってます。食べ慣れない方にはボリュームが感じられないかもです。他県からの方におすすめのお店…

今日の献立は、トンテキ、タラの芽のマヨネーズ和え、冷奴、ほうれん草のお味噌です。トンテキはナディアから最強に旨い！！がっつりおかず『濃厚ソースの絶品トンテキ』レシピです。さすが最強。美味しいです。カリカリにしたニンニクが甘辛ソースと絡まっ…

いつかの野草天ぷらです。と、ノビル醤油漬けを冷奴にのせました。薬味でもありノビルの香り醤油で頂けて、これはおすすめ。ノビル、ヤブガラシ、ヨモギ、柿の新芽、タラの芽です。ヨモギがかなり衝撃的で、食べ慣れるには何回か食べる必要がありそう。ノビ…

最近始めたクラフトバンド。初心者にもYouTubeが教えてくれるから本当に便利ですよね。クラフトバンド作家さんありがとうございます。色はグレーです。なかなか難しかったけど短時間で作れるし達成感があって嬉しいです。コップをのせると、こんな感じ。カワ…

失礼ながら具がはみ出してしまった写真から… 初めてパイを作ったよ。余ったパイ生地で飾りをつけたけどいびつ、というか当然センスのカケラもないよ。お肉がゴロゴロの断面。今晩のおかずは業スーのタラフライにみきママレシピのタルタルソースを掛けました…

前日のニラチヂミのタレで頂きました。袋の説明通り冷たい水でしめたらぷりぷり水餃子になりました。昨日の晩ごはんです。

冷蔵庫の掃除で出てきたちょい残りの天かすスプーン二杯くらいに納豆のたれを掛けて丼に。今日もニラ刈りをして来ました。じいじばあば用に昨日の緑のニラチヂミを作り、残りはニラキムチに。にらキムチのレシピは、ラクつくの合えるだけ簡単！にらキムチで…

今日は少し気温が低くなったとか。とはいえ春の日差しが暖かくとても過ごしやすかったです。畑では年々増え続けるニラが取り放題。バッサバッサとキッチンバサミで刈り取ってきました。そこで今日はチヂミに。レシピはクラシルの緑のニラチヂミから作りまし…

コロナ禍で時間に余裕が出来たんです。畑にほうれん草とか蒔いてみたり。ほうれん草は全然上手くいかないんだけど頻繁に畑に行ってたらノビルを見付けました。でも半信半疑なのでじいじに確認したところ、"美味しい野草"という本を貸してくれました。当たり…

今日は豆腐ハンバーグです。レシピは、クラシルのふんわり柔らかいハンバーグより。ソースはウスターソース、ケチャップ、酒で作りました。午前中に草取り(どくだみ)をしたら節々痛いし疲れた…どくだみを抜いて化粧水を作ろうかと思ってたけどそんな元気は残…

畑の脇に生えているよもぎ。自分では初めて摘んでみました。アク抜きして刻んだものはラップに包み冷凍庫に。今晩用としてよもぎジェノベーゼ。と言ってもジェノベーゼを作るのは初めてなので適当です。よもぎ、オリーブオイル、アーモンドスライス、チュー…

自家栽培の夏みかんでマーマレードを作りました。お砂糖は６割で。夕飯は残りものなど。焼き鳥は業務スーパーのをタレに。

先日作って素朴な味が忘れられずリピートのおからドーナツ。冷ましたら粉砂糖をまぶして出来上がりです。レシピはナディアの作りやすい。素朴なおからドーナツより。残りのおからで卯の花。ニンジン入れ忘れました(汗レシピはダイエットでもおいしく食べた〜…

先日、タレントのくわばたりえさんのブログが話題になって知ったレシピです。コウケンテツさんは大好きですがレシピを参考にしたことはなかったです。。何故今まで作らなかったのか。おいひー。簡単だし、ボリュームがあって男子系おかずですね！辛子醤油で…

今日はちょこちょこ盛りのおかずと、セロリスープ。セロリスープは材料はセロリ、ベーコン、ニンジン、玉ねぎ。セロリのスジを取り５分茹でる。他の材料と茹で汁、塩、バターで１時間煮る。味を整えて出来上がり。クラフトバンドで工作の覚え書き。ちょっと…

昨日は豆腐ハンバーグ、三つ葉の卵焼き、もつ煮でしたー。もつ煮を冷凍するときは蒟蒻はいれない方がいいのね。ふむふむ…。

今日の晩ごはん。春雨と野菜の生春巻き。前回も作ったスイートチリソースで。ヒビゴを焼いて、昨日の残りもの。キャベツとベーコンのトマト煮。それから春菊の胡麻和え、コストコの冷凍グレープでした。週末は、がっつりハンバーグでも食べたいなあ。

業務スーパーでぼんじり串を買ってみました。10本入りで300円ちょっとのお値段です。レンチンしてからコンロのグリルで焼きました。柔らかくて油が乗って美味しい！お塩と七味を振って食べました。ほうれん草、味付け卵、ブロッコリー、ピクルスのサラダ。オ…

インスタで見たいちごチーズケーキを作ってみました。TastyJapanさんの 華やかうっとり♪2層仕立てのいちごのチーズケーキ です。底抜けタイプではないので側面がぼろぼろとなったのと1番上のゼリー、レシピの量だと多かった…( ˘ω˘ )見た目はイマイチだけどお…

昨日はみきママの簡単ホワイトソースでほうれん草グラタンです。ホワイトソースは豆乳で作りました。簡単なのに美味しくて具材はなんでも合いそうです。うっかり食べ掛け…まだスプーンを入れてないとこを写真に。頂きもので焼き鮭。水菜は和がらしと酢醤油で…

昨日、今日とカレーです。生春巻き二日目カレーには業務スーパーのマグロカツ。生春巻きは在庫野菜で。キュウリ、レタス、ニンジン、パクチー、ネギとベーコンクラシルの"レンジでお手軽スイートチリソース"でスイートチリソースを作りました。お酢、砂糖、…

２月３月生まれのお誕生会として家族で美味しいお刺身を食べました。近くお魚屋さんがないので少し足を伸ばして購入。初めてのお店なのでお味はどうなのか、ドキドキです。本マグロ、三重水揚げの鯵鯵がめちゃ美味しい！本マグロ中トロ、千葉水揚げのヒラメ…

豚コマで生姜焼きです。クックパッドより一番簡単☆しょうが焼きレシピから。しょうが焼きと、セロリ葉っぱのマヨネーズ和え、セロリスープです。玉ねぎとろとろで美味しかったです。セロリはちょっとスジが取れてなかった。でも美味しい。セロリの葉っぱはツ…