畑の終わりかけのおナス達。今夏食卓に上らなかったメニューはなにかな、と麻婆茄子にしました♪レシピは今日の料理、陳建一先生のもの。さささささすがですヽ(´▽｀)/辛味も効いてナスもジューシー。ご飯何杯でも食べられそうだよ。卵甘酢あんかけはレタスク…

スーパーの北海道フェアを受けて秋シャケでバター醤油で味付けです。お豆腐はワカメを載せてごま油とお醤油で。岐阜名物の味噌味のとんちゃんは玉ねぎ、にんじん、ピーマンで。生野菜はミニトマト、コーン、カニカマ、苦瓜スライスです。新鮮な苦瓜は薄くス…

今日は家族もお休みです♪ハワイに行ったつもりで簡単ハワイ料理^_^ロコモコはアボカドとたまご。ガーリックシュリンプ。海老大好きなので文句なしで美味しい♡レシピは、クックパッドのハワイ風ガーリックシュリンプから。ロコモコは、レタスクラブのロコモコ…

業務スーパーで買ったズッキーニ。半分くらい残ってるからミニトマトと炒めちゃおう。ニンニク、オリーブオイルに塩胡椒とトマトケチャップで味付け。最後にとろけるチーズをイン！冷凍ならではの水っぽさも気にならなくていいね、これ美味しいー(^｡^)これも…

はごろも煮缶が特売だったので田舎風お寿司にしました！いなりは少々しょっぱめでした(๑˃̵ᴗ˂̵)稲荷と、押し寿司。酢飯が余ったので、かっぱと納豆巻き。定番、茄子の揚げ浸し。ここんとこ、自家栽培のおナスの取れ高が良く毎日食べてます♪愛知で買ったでかー…

ベランピング！もう流行ってないかも。ベランダ狭いっ。急遽なので冷蔵庫のあり合わせです。お肉は豚バラでしたー

これ美味しい！お豆腐の。まあ、いつものひじき煮。

オムライス空芯菜(リボベジ！ようやく30センチくらいに^_^いつかのお昼。あれ⁉️写真逆さまだ…

ガパオライス ※ニガウリの唐揚げ、モロヘイヤの天ぷらニガウリの春雨サラダ

今日は茄子の蒲焼丼です。レシピはYouTubeから頂きました！ご馳走さま、美味しかったです♪サッと茹でたゴーヤは玉ねぎスライスとツナでマヨネーズ和え。蒲焼きに使った茄子。剥いた皮は、平野レミさんレシピでナムルに。胡麻油でしんなりするまで炒めたら少…

今日は苦瓜の味噌炒め、山芋短冊、餃子、アンチョビキャベツです。アンチョビはコストコのもの。量が多くて美味しいからまた買いたいな。今週はスパイスカレーとか、やみつき茄子のリピメニュー。最近はキュウリにハムと玉ねぎスライスを加えて甘酢(かんたん…

今日は大きめ丸茄子を５つ貰ったので大量消費メニューを探してみました！見つけたのはコッタソさんのこっタソの自由気ままにYouTube。マジで『超やべぇやみつき大葉茄子』です。ちょっと困るのは食べすぎに注意ですね^_^;丸茄子３個消費！しかも旨あああ〜い…

一昨日、昨夜の晩ごはんです。青紫蘇、赤紫蘇が盛んで根元は木のように硬くなってます。このままでは葉っぱまで…大量消費ねらで青紫蘇のソースを作りました。葉っぱ90枚消費。ジェノベーゼ？でも常備の調味料だけで作れるからこちらの方が簡単です。新じゃが…

アレもコレもと欲張ってどれもやり切る事が出来ていないんだよあ。朝から大量収穫のキュウリに午前中の時間を捧げ、午後からは雨…そしてぼんやり、ここね、ここをもっとピシッと！しなきゃね。午前中三時間ほど干したキュウリの皮で酢の物にしました。ふと思…

義父の作ってくれるキュウリ。まあまあの大きさでサラダや酢の物くらいだと食べきれない！各種のフルーツコンポートを参考にキュウリコンポートにしてみました。皮を剥いて、4等分を半分、面取りもしました。沸騰したシロップに入れたところ。落とし蓋をして…

今日は直売所に向かう前、コーヒーショップ(カフェではない)に寄り、その後周辺を散策。小洒落たリフォーム店を見つけて色々と勉強になりだいぶ満足出来ました。本気で床材と壁紙をリフォームしたいなあ。直売所で売っていたお赤飯とぼた餅。どうしても買い…

今日は雨が降るよー、激しい雷があるよー！と天気予報がいうものだから落ち着かない１日。午前中は義父の病院送迎のあと、パン屋さんまで自転車で。その後、夏場の中ふらふらと大廻りで帰宅したので疲れてしまった。午後は予報通りに短時間だけど急な大雨。…

今日は、のり弁風。唐揚げも入れたかったけど、一日中暑くてヤル気がなくなりました。冷蔵庫のかぼちゃも使い切らなくては…で、煮浸しに。かぼちゃ、いんげん、ピーマン、黄色のミニトマト、今シーズン初の茗荷も！かぼちゃ以外は自家農園(小ちゃいよ〜焼き…

お昼はトマトハンバーガーにしました！ポークパテにしたので青しそ２枚を挟んで香りをプラス。トマト、ピクルス、ケチャップに納豆に付いてた辛子です。

今日は一日中雨。手仕事…手芸なんかしたり、カレーを作ったりの１日です。気温が低くく、あつあつのカレーが丁度良かったかも。ピクルス、赤シソジュースで。カレーレシピはbuonoさんのサイトから。カレーベースの簡単レシピです。ベースを作ってから、両面…

今日のごはんは、オムレツ、餃子、トマトと胡瓜の酢のもの、牛乳かんでした。AJINOMOTOパークから、「ズッキーニとソーセージのイタリアンオムレツ」です。ニンニクひとかけのみじん切りがオムレツにコクを出していてケチャップなくても美味しいです。牛乳寒…

お昼に作った餃子のハンバーガーがあったので、他は軽く…餃子、小松菜とツナのマヨネーズ和え、子メロン漬け、青しそ佃煮。青しそ佃煮がいちばん上手く出来たかな。久々に作ったハンバーガー。挟んだのはヤマザキパンのマフィンです。

明日は父の日！カツオが食べたい、とのリクエストで父の日いつもありがとう！ごはんです。メインは新鮮な御前崎のお刺身となりました。本鮪の中トロ、南マグロ中トロ、アマダイ、あん肝と、リクエストの鰹です^_^ごはんは、朝採りとうもろこしの炊き込みご飯…

レトルトカレーにお惣菜の唐揚げをトッピングです！

今日は30分できる煮豚で煮豚丼にしました！しっかりしみしみの豚バラが美味しい。季節の青しそをのせてさっぱりと頂けました。

焼くまで２分！簡単すぎるガトーショコラ♪は、cottaのサイトから。開封してからずいぶんと日が経ってしまったチョコソースを使ったレシピです。簡単で甘すぎず罪悪感も感じにくいです。実際には…カットしたのを2個食べちゃってお料理初心者さんやズボラさん(…

今日は豚こま生姜焼き。クラシルレシピから。緑の野菜は久々のタラの芽(伸びた葉っぱ

今日は母の日なのでお弁当にしました！ホントは松花堂弁当のうつわが欲しかったけど、見つからなくて(準備が遅いだけ！！)３段お重にしました。少しシーズン遅れのグリンピースごはん。NHK今日のごはんから豆腐のあんかけ、淡竹の煮物です。本日のメインだっ…

GWでちょっと食べすぎたなあ…と。気温も低くて寒いからあんかけうどんにしてみました。冷蔵庫にあるものだから豚挽き、冷凍いんげん、青梗菜に油揚げ。パックだしに創味つゆでとろみをつけ、おろししょうがで食べました。と、ケーキ。若いママたちに人気でた…

二日目カレーには業務スーパーのチキンカツをトッピング。生春巻きはベーコンです。他はキュウリ、ネギ、パクチー、春雨、ニンジンで。餃子も。野菜のバランスはこんな感じで。今回は玉ねぎも入れました。それと、かっちかちのパンも出来ました。海外YouTube…